Μία από τις σημαντικότερες προτεραιότητες στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και η προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών. H σχετική νομοθεσία επικαιροποιείται συνεχώς με στόχο την παροχή ενός ενιαίου συνεκτικού πλαισίου που θα διευκολύνει τη σωστή πληροφόρηση των καταναλωτών, και θα συμβάλλει στην υιοθέτηση θεμιτών πρακτικών από τις επιχειρήσεις ώστε να εξασφαλίζεται ο υγιής ανταγωνισμός σε συνδυασμό με την προστασία της υγείας του καταναλωτή και των οικονομικών του συμφερόντων.

Οποιαδήποτε άγνοια των Υπεύθυνων Επιχειρήσεων Τροφίμων (YET) σχετικά με αυτού του είδους τις αλλαγές στη νομοθεσία για τα τρόφιμα επηρεάζει αρνητικά τις βασικές προτεραιότητες για την Ευρωπαϊκή Ένωση: την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών. Αυτές οι προτεραιότητες μπορούν να προωθηθούν μέσω της διάδοσης της απαραίτητης γνώσης για να διατηρηθεί ανέπαφη, επιτρέποντας, επομένως, την εκμάθηση και την ανάπτυξη της γνώσης των ΥΕΤ που απαιτείται για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με αυτούς τους νόμους.

Το έργο TRIFLIM εστιάζει στην ανάγκη εκπαίδευσης στη νομοθεσία τροφίμων των εμπλεκόμενων επιστημόνων και επαγγελματιών στο χώρο των τροφίμων και του αγροδιατροφικού τομέα εν γένει. Παράλληλα,  η μεταβαλλόμενη ζήτηση διαφορετικών προϊόντων από διαφορετικές χώρες που οφείλεται στην  παγκοσμιοποίηση και η πρόσβαση σε ηλεκτρονικές πλατφόρμες που επιτρέπουν την πρόσβαση των καταναλωτών σε πολλά τρόφιμα από διαφορετικές χώρες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ασφάλεια των τροφίμων καθώς και να οδηγήσει σε υιοθέτηση αθέμιτων πρακτικών σχετικά με την πληροφόρηση των καταναλωτών. Υπάρχει σχετική έλλειψη γνώσης στον τομέα της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και αυτή η έλλειψη αυξάνεται με τα χρόνια. Αυτή η έλλειψη γίνεται ανησυχητική όταν προέρχεται από επιχειρήσεις τροφίμων ή άτομα που εργάζονται στον τομέα της νομοθεσίας για τα τρόφιμα. Επιπλέον, οποιαδήποτε άγνοια των διατάξεων της Νομοθεσίας για τα Τρόφιμα, μπορεί να εγκυμονεί σημαντικούς κινδύνους σχετικά με τη διάθεση των προϊόντων τους στην αγορά και κατά συνέπεια να επιβαρύνει τις δραστηριότητές τους

Ως εκ τούτου, υπάρχει ανάγκη διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων, αποφυγής περιστατικών και καταστάσεων διατροφικών κρίσεων και υποστήριξης των επιχειρήσεων τροφίμων σε ένα ανταγωνιστικό περιβάλλον αγοράς. Αυτή η ανάγκη μπορεί να προωθηθεί μέσω της διάδοσης των απαραίτητων γνώσεων που σχετίζονται με τη Νομοθεσία για τα Τρόφιμα.

Ο στόχος του έργου TRIFLIM είναι η ανάπτυξη ενός καινοτόμου προγράμματος ηλεκτρονικής μάθησης σχετικά με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα που παρέχει την απόκτηση γνώσεων και την εξειδίκευση στη νομοθεσία τροφίμων, υποστηρίζοντας ευκαιρίες απόκτησης και ανάπτυξης βασικών ικανοτήτων για την προώθηση της απασχόλησης και της κοινωνικο-εκπαιδευτικής και προσωπικής ανάπτυξης. Η εκπαίδευση θα επιτευχθεί με τη χρήση των πιο πρόσφατων εργαλείων ΤΠΕ και το σχεδιασμό της παιχνιδοποίησης (gamification) του περιεχομένου για την ενίσχυση των κινήτρων των χρηστών. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία μάθησης πιο καινοτόμο και ελκυστική. Ο στόχος αυτός θα επιτευχθεί διασφαλίζοντας τη σαφήνεια, την πληρότητα και την ποιότητα του προγράμματος εργασίας, συμπεριλαμβανομένων των κατάλληλων φάσεων για την προετοιμασία, την εφαρμογή, την παρακολούθηση της αξιολόγησης, την ανταλλαγή και την προώθηση. Το αποτέλεσμα στο οποίο θα φτάσει το έργο είναι μια καινοτόμος και παρακινητική ψηφιακή εκπαίδευση που αξιοποιεί τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες και μαθησιακές προσεγγίσεις βασισμένες στην παιχνιδοποίηση και την αφήγηση για να κάνει την όλη διαδικασία πιο σύγχρονη και ελκυστική, προσαρμοσμένη στις εκπαιδευτικές ανάγκες και τις προτιμήσεις των συμμετεχόντων.

ERASMUS+ KA220-VET - Συμπράξεις συνεργασίας στην επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση    

Διάρκεια: 1/12/2021 - 30/11/2023
Αριθμός αναφοράς: 2021-1-ES01-KA220-VET-000025337
 

Συνεργάτες

• ΑΙΝΙΑ - ΙΣΠΑΝΙΑ

• ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΣΚΕΨΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ – ΕΛΛΑΔΑ

• VIRTUAL CAMPUS – ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ

• IZS TERAMO - ΙΤΑΛΙΑ

​​

​